Maišytuvai yra platus terminas, apimantis visą medžiagų maišymo įrangą, įskaitant menteles ir didelius{0}}šlyties tipus. Jie tinka daugeliui pagrindinių pritaikymų, kai maišymo intensyvumas yra mažas, o didelio-šlyties maišytuvai yra maišytuvų, kurie specializuojasi smulkaus maišymo emulsijos{{3}, kaip didelio intensyvumo maišymo{3} didelio intensyvumo emulsinimo{{3} pokategorija, kategorija.
Dviejų tipų pagrindiniai techniniai parametrai labai skiriasi. Įprasti maišytuvai paprastai dirba mažu greičiu, paprastai 10{3}}500 aps./min., o ašmenys lėtai stumia medžiagas, o tai lemia silpną šlyties jėgą, kuri daugiausia sutelkiama į bendrą medžiagos srautą ir apsunkina medžiagų aglomeratų suskaidymą; Jie turi paprastą struktūrą, dažniausiai sudarytą iš vienos mentelės ir maišytuvo veleno, todėl pasiekiamas tik pagrindinis maišymo tolygumas ir tikslumas, todėl medžiagos dalelės yra stambaus dydžio arba dispersijos. Didelės-šlyties maišytuvai veikia itin dideliu greičiu iki 1000-15000 aps./min., o siauras tarpas tarp didelio greičio rotoriaus ir stacionaraus statoriaus sukuria intensyvų šlyties poveikį ir turbulenciją, kurios šlyties jėga yra pakankamai stipri, kad suplėšytų ir sulaužytų medžiagos daleles ar lašelius; jie turi sudėtingą struktūrą, sudarytą iš didelio greičio rotoriaus ir stacionaraus statoriaus (su dantimis arba skylutėmis, kad padidintų šlyties efektą), leidžiantį gerai maišyti medžiagas iki mikronų lygio.
Taikant įprastus maišytuvus tinka scenarijus be griežtų dalelių dydžio ar dispersijos reikalavimų, pvz., paprastas skystų kietųjų dalelių suspensijos maišymas skysčiuose ir mažo -klampumo medžiagų maišymas. Didelės-šlyties maišytuvai idealiai tinka scenarijus, kai reikia subtilaus apdorojimo ar medžiagų struktūros laužymo, pvz., kosmetinių kremų emulsinimas aliejaus-vandens emulsinimas farmacijos pramonėje anti-nanomiltelių dispersija dangose, klijų komponentų homogenizavimas ir efektyvus deguonies tirpinimas fermentacijos procesuose.
Kalbant apie veiksmingumą ir apribojimus, įprasti maišytuvai pasižymi mažomis sąnaudomis, mažomis energijos sąnaudomis ir paprastu valdymu, tačiau negali pasiekti smulkios dispersijos ar emulsijos veikimo aglomeruotose medžiagose ir gali sukelti mišrių medžiagų stratifikaciją arba nuosėdas. Didelės-šlyties maišytuvai pasižymi dideliu maišymo tikslumu ir efektyvumu ir išsprendžia sudėtingas maišymo problemas, kurių įprasti maišytuvai nesugeba išspręsti, tačiau jie sunaudoja daugiau energijos, brangesnės įrangos ir yra netinkami naudoti su dideliu kietųjų dalelių kiekiu arba dideliu klampumu, nes gali lengvai užstrigti ar perkrauti rotorių.
