Alaus fermentacijos statinių medžiaga dažniausiai priklauso nuo alaus gamybos masto, tradicinių pageidavimų, šiuolaikinių technologinių poreikių.
Nerūdijantis plienas: Nerūdijantis plienas yra labiausiai paplitusi fermentacijos statinės medžiaga šiuolaikinėje alaus gamyboje. Jis lengvai valomas, atsparus korozijai ir mažai veikia alaus skonį. Nerūdijančio plieno fermentacijos statinės pasižymi puikiomis termoizoliacinėmis savybėmis ir gali atlaikyti aukšto slėgio aplinką, todėl jos ypač tinkamos didelio masto alaus gamybai.
Mediena (tradicinės medinės statinės): pirmaisiais alaus gamybos laikais ir kai kuriuose tradiciniuose alaus stiliuose medinės statinės buvo vienintelės fermentacijos talpyklos. Mediena pasižymi geru oro pralaidumu, todėl mielių gaminamoms anglies dvideginio dujoms lėtai pasišalina, taip padedant suformuoti unikalų tam tikro alaus skonį. Tačiau medines statines reikia reguliariai keisti, joms keliami aukšti valymo ir dezinfekcijos reikalavimai, todėl šiuolaikinėje alaus gamyboje jos nebėra paplitusios.
Plastikas: Plastikinės fermentacijos statinės yra labiau paplitusios kai kuriose mažose alaus daryklose ir namų alaus entuziastuose. Jie yra lengvi, patvarūs ir pigūs. Tačiau plastikas gali turėti tam tikros įtakos alaus skoniui, todėl jis mažiau naudojamas aukščiausios klasės alaus gamyboje.
Kitos medžiagos: Kai kuriais ypatingais atvejais kitos medžiagos, tokios kaip stiklas, keramika ar betonas, taip pat gali būti naudojamos kaip fermentacijos statinės. Šios medžiagos dažnai naudojamos eksperimentiniam alaus darymui arba specialių stilių alaus gamybai.
